طريقة عمل تشيز كيك التشورو

مقادير طريقة عمل تشيز كيك التشورو:

طريقة عمل تشيز كيك التشورو:

1. اخلطي الماء مع الزبدة والملح في قدر صغير. أضيفي الدقيق وقلبي المزيج جيداً.
2. اطهي المزيج لبضع دقائق مع التقليب ثم ارفعيه عن النار.
3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد إضافة كل بيضة.
4. انقلي العجين إلى كيس تزيين المعجنات مزود بطرف على شكل نجمة ثم شكلي من العجين قرص حلزوني كبير في قاع قالب تشيز كيك.
5. أدخلي القالب الفريزر حتى تتجمد القاعدة.
6. سخني قدر كبير به زيت إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). تأكدي من أن القدر واسع بما فيه الكفاية لقاعدة التشورو بأكملها.
7. اقلي قاعدة التشورو في القدر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا جانبيها.
8. انقليها إلى طبق ورشيها بالسكر والقرفة حسب المذاق. ضعي قاعدة التشورو في قالب التشيز كيك واتركيها جانباً.
9. للحشو: في وعاء، اخفقي الجبن مع الحليب المكثف، الفانيلا والجيلاتين الرطب حتى ينعم القوام. ثم أضيفي الكريما المخفوقة واستمري في الخفق.
10. اسكبي المزيج على قاعدة التشورو وأدخليها البراد لمدة 4 ساعات أو حتى يتماسك الحشو.
11. رشي السكر والقرفة على الوجه، حسب المذاق.