تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل باذنجان محشي باللازانيا، نقدمها لكِ من المطبخ الإيطالي.. جربيها ستعجبك كثيراً.
جربي أيضاً طريقة عمل غموس الهالبينو.
جربي أيضاً طريقة عمل غموس الهالبينو.
مقادير طريقة عمل باذنجان محشي باللازانيا:
2 باذنجان متوسط½ رطل سجق إيطالي
1 عبوة جبن ريكوتا
½ كوب جبن بارميزان
2 بيض
2 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
2 كوب صلصة مارينارا
1 كوب جبن موزاريلا
طريقة عمل باذنجان محشي باللازانيا:
- أزيلي السجق الإيطالي من أغلفته. حمريه على نار متوسطة - عالية.
- في وعاء صغير، امزجي جبن الريكوتا بجبن البارميزان، البيض، البقدونس ومسحوق الثوم.
- قطعي الباذنجان إلى نصفين طولياً وفرغي اللب، مع ترك طبقة بسمك حوالي ½ بوصة.
- جهزي صينية فرن كبيرة من خلال توزيع 1 كوب صلصة مارينارا لتغطية قاع الصينية.
- ضعي أنصاف الباذنجان فوق الصلصة.
- وزعي مزيج الريكوتا بالتساوي على أنصاف الباذنجان ثم أضيفي إلى السجق المطبوخ مع صلصة المارينارا المتبقية وجبن الموزاريلا.
- غطي الصينية بورق القصدير.
- اخبزيها في الفرن على 350 درجة لمدة 45 دقيقة.
- أزيلي القصدير واستمري في الخبز لمدة 15 دقيقة إضافية.