برياني دجاج خليجي هى وصفة طبخ محدّثة عن برياني دجاج هندي الأصلية المأخوذة من اكلات هندية، فقد أحبها الجميع و أصبحت السيدة العربية ما تتقن عملها بل و تجدد فيه، إليكي طريقة عمل وصفة برياني دجاج خليجي سهلة و سريعة بالصور.
مقادير وصفة برياني دجاج خليجي سهلة و سريعة بالصور
دجاجةكاملة بالعظم مقطعة
ملح و فلفل
ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
0.5 ملعقة صغيرة شطة
0.5 كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة معجون بندورة
5 حبة بصل، حلقات
5 حبة بندورة مفرومة
3 ملعقة كبيرة معجون البندورة
5 ملعقة كبيرة زيت
فلفل أخضر مقطع
ملعقة صغيرة الكاري
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة الكركم
ملعقة صغير جرام ماسالا
3 كوب أرز
طريقة تحضير وصفة برياني دجاج خليجي سهلة و سريعة بالصور
- اخلطي الدجاج بالملح و الفلفل و الكاري و الشطة و الزبادي و معجون البندورة و غطيهم و اتركيهم في المبرد لمدة ساعة.
- حمّي الفرن على 190 درجة مئوية.
- ضعي الدجاج بالتتبيلة في صينية و أدخليه الفرن، اتركيه لمدة 30 دقيقة.
- ضعي البصل مع الزيت على النار حتى يذبل، أضيفي إليه الفلفل و قلبي، أضيفي البندورة و اتركيها إلى أن تذبل ثم أضيفي الملح والفلفل و الكاري و الكركم و الجرام ماسالا.
- أضيفي الدجاج والماء و اتركيه لمدة 15 دقيقة، أضيفي الأرز و قلبي ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي ماء ساخن لو لاحظتي أن المزيج يحتاج إلى ذلك.