ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل محار الاسقلوب المشوي بالصوص الكريمي بخطوات سهلة وبسيطة لعشاء خفيف ولذيذ، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل بروشيتا مشوية بالهليون والبارميزان.
مقادير طريقة عمل محار الاسقلوب المشوي بالصوص الكريمي:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، مقسمة1 باوند اسقلوب جاف ومعلب
1 - 2 فليفلة حلوة حمراء، مقطعة إلى شرائح
1 بصلة مقطعة شرائح
¼ كوب عصير عنب خال من السكر
إما: 1 عبوة (10 أوقية ) كريما الطبخ الجاهزة أو ( 6 أوقية جبن كريمي لايت، مذاب + ½ كوب مرق الخضار + الملح والفلفل حسب المذاق)
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
طريقة عمل محار الاسقلوب المشوي بالصوص الكريمي:
- جففي الاسقلوب للغاية. سخني مقلاة كبيرة على نار عالية. عندما تسخن، اضيفي ملعقة كبيرة واحدة فقط من زيت الزيتون.
- أضيفي الاسقلوب إلى المقلاة الساخنة، حاولي أن تمنعيهم من لمس بعضهم البعض. اشويها أو احرقيها لمدة ½ 1 دقيقة لكل جانب. انقلي الاسقلوب إلى صحن.
- في نفس المقلاة بعد تفريغها، أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون ثم اضبطي النار لدرجة متوسطة. أضيفي الفلفل والبصل وقلبيهم لمدة دقيقتين حتى يصبح كلاً منهما طرياً.
- أضيفي عصير العنب وقلبيه واتركي المزيج لينضج لمدة دقيقة.
- أضيفي كريما الطبخ (أو مزيج الجبن + الخضار + الملح / الفلفل). قلبي المزيج واتركيه يغلي ثم اتركيه على النار حتى ينضج.
- أضيفي الاسقلوب مرة أخرى إلى الصوص. استمري في الطهي لمدة دقيقة. أطفئي النار وأضيفي البقدونس.
- قدميه على الفور.
