ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل بروشيتا مشوية بالهليون والبارميزان بخطوات سهلة وبسيطة .. وهي وصفة رائجة في أوروبا. جربيها وشاركينا تجربتك، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل محار الاسقلوب المشوي بالصوص الكريمي.
مقادير طريقة عمل بروشيتا مشوية بالهليون والبارميزان:
1 رغيف خبز سياباتا، مقسم إلى شرائح بسمك ½ بوصة1 فص ثوم مقشر ومقطع نصفين
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
ملح خشن وفلفل طازج مطحون
30 ساق هليون رقيق، مقطع منه الأجزاء القاسية
6 أونصات جبن مونتيري جاك، مبشور
2 أونصة جبن بارميزان
طريقة عمل بروشيتا مشوية بالهليون والبارميزان:
- اشوي شرائح الخبز على نار متوسطة - عالية حتى يصبح لونها بنياً - ذهبياً على كلا جانبيها. افركي جانب واحد من الخبز بالثوم؛ ادهنيها بعد ذلك بالقليل من الزيت.
- وزعيهم في طبقة واحدة على صينية فرن.
- سخني الشواية. سخني قدرًا كبيرًا من الماء حتى الغليان على نارٍ عالية. أضيفي القليل من الملح.
- أضيفي الهليون واسلقيه حتى يصبح طريًا، لمدة 3 - 5 دقائق. صفي الهليون واتركيه جانباً.
- اخلطي جبن المونتيري جاك والبارميزان في وعاء. رشي ثلثي الجبن بالتساوي على شرائح الخبز.
- رتبي 3 قطع من الهليون على وجه كل شريحة.
- رشي الجبن المتبقي فوق الهليون، ووزعيه بالتساوي. تبليه بالملح والفلفل.
- اشوي البروشيتا حتى يذوب الجبن، لمدة 1 إلى 2 دقيقة.
- أخرجيها من الفرن وقطعيها نصفين.
- قدميها دافئة.