ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل باستا الفيتوتشيني مع صوص جبن الفيتا الكريمي بالفلفل الأحمر بخطوات سهلة وبسيطة. جربي هذه الوصفة المبتكرة وسيدهشك طعمها الفريد.
مقادير طريقة عمل باستا الفيتوتشيني مع صوص جبن الفيتا الكريمي بالفلفل الأحمر:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 بصلة صغيرة مفرومة
2 - 3 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة
1 برطمان (16 أونصة) فلفل أحمر مشوي، مصفى ومفروم
½ كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم أو مرق خضار
1 كوب جبن فيتا مفتت أو كتلة (6 أونصة)
1 باوند باستا فيتوتشيني من القمح الكامل
ملح
فلفل أسود مطحون طازج
2 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس مفرومة
طريقة عمل باستا الفيتوتشيني مع صوص جبن الفيتا الكريمي بالفلفل الأحمر:
- سخني الزيت في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة.
- حمري البصل والثوم في المقلاة حتى يصبح المزيج ليناً، لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الفلفل المشوي واستمري في التحمير.
- ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد قليلا.
- ضعي الخليط في وعاء معالج الطعام مع المرق وباقي المكونات عدا ملعقتين من جبن الفيتا.
- اخفقي المزيج حتى يتجانس وينعم قوامه، لمدة 30 ثانية.
- اطهي المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة. صفي المعكرونة، واحتفظي بحوالي ½ كوب من ماء السلق.
- اخلطي المعكرونة مع الصلصة، أضيفي ملعقة كبيرة من ماء السلق إذا لزم الأمر. استمري في الخلط حتى تغطي الصلصة المعكرونة جيداً.
- أضيفي الملح والفلفل حسب المذاق. وزعي الخليط بين أطباق المعكرونة.
- رشي البقدونس وجبن الفيتا المتبقي على وجه الباستا.