حضري وصفتنا اللذيذة اليوم وهي طريقة عمل مافن السبانخ بجبن الفيتا، جربيه وتمتعي بمذاقه اللذيذ، تعتبر من الوصفات السهلة والبسيطة سريعة التحضير، جهزي أيضاً طريقة عمل الخبز المسطح بالخوخ والريحان.
مقادير طريقة عمل مافن السبانخ بجبن الفيتا:
2 كوب دقيق (300 غرام)1 ملعقة صغيرة بايكينج باودر
1 كوب حليب
½ كوب زيت
2 بيض
2 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
250 غرام سبانخ مجمدة
100 غرام جبن فيتا
للفروستينغ:
200 غرام جبن كريمي بالأعشاب
4 ملعقة كبيرة حليب
طريقة عمل مافن السبانخ بجبن الفيتا:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية
- وزعي أوراق قاعدة الكب كيك في قالب المافن ذو 12 كوب .
- اتركي السبانخ تذوب وضعيها في منخل واضغطيها جيداً بأصابعك لتصفيتها أي ماء متبقٍ.
- قطعي جبن الفيتا إلى مكعبات صغيرة.
- في وعاء الخلط، أضيفي جميع المكونات (عدا السبانخ وجبن الفيتا) واخلطيهم جيدا بالخلاط كهربائي حتى يصبح القوام ناعماً.
- أضيفي السبانخ وجبن الفيتا ثم استمري في الخلط باستخدام ملعقة.
- قسّمي الخليط على أكواب المافن ثم أدخليها الفرن لحوالي 20-25 دقيقة.
- اخلطي الجبن مع الحليب جيدا حتى ينعم القوام.
- أضيفي المزيد إلى كيس تزيين المعجنات مزود بطرف على شكل نجمة.
- وزعي بعض المزيج فوق المافن ثم زيني الوجه بالبقدونس.