نقدم لكِ من المطبخ الأمريكي، طريقة عمل شرائح خبز القرنبيط منخفض الكربوهيدرات، بشكل مختلف عن الشطائر العادية.. ستحبين طعمها الغني بالتأكيد !. جربي أيضاً طريقة عمل الكوسا المحشية بالدجاج على الطريقة اليونانية.
مقادير طريقة عمل شرائح خبز القرنبيط منخفض الكربوهيدرات:
3 أكواب زهرات قرنبيط½ كوب جبن موزاريلا قليلة الدهون
½ كوب جبن بارميزان
2 بيض
2 ملعقة صغيرة أوريغانو
1 ملعقة صغيرة ثوم مسحوق
½ ملعقة صغيرة ملح
2-3 ملعقة كبيرة بقسماط فتات الخبز الإيطالي، اختياري
للإضافات:
2 ملعقة كبيرة زبدة لايت، مذابة
2 فصوص ثوم مفروم فرماً ناعماً
½ كوب جبن بارميزان مبشور
½ كوب جبن موزاريلا قليل الدسم
صلصة مارينارا للغمس
طريقة عمل شرائح خبز القرنبيط منخفض الكربوهيدرات:
- سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت. اغسلي القرنبيط وقسميه إلى زهيرات. ضعي زهيرات القرنبيط في معالج الطعام واطحنيها حتى تشبه في قوامها الأرز أو الكسكس.
- ضعي القرنبيط في حاوية حرارية وغطيها بغلاف بلاستيكي أو غطاء. أدخليها المايكرويف لمدة 5-7 دقائق. ضعي القرنبيط في وعاء كبير ثم أضيفي البيض، البارميزان والموزاريلا، الأوريغانو والثوم المسحوق مع التحريك حتى يتجانس المزيج.
- انقلي الخليط إلى صينية فرن، وباستخدام يديك، شكليه على هيئة مستطيل كبير.
- اخبزي الصينية في الفرن على 400 درجة لمدة 15 دقيقة. أخرجيها بعد ذلك من الفرن.
- امزجي ملعقتين كبيرتين من الزبدة والثوم المقطع في وعاء صغير ثم وزعي المزيج على وجه القرنبيط، يليه بعد ذلك طبقة من جبن البارميزان والموزاريلا.
- ضعي الصينية مرة أخرى في الفرن المسخن إلى 400 درجة لمدة 5 دقائق أو حتى يذوب الجبن وتتشكل به الفقاعات.
- قطعي الخبز إلى شرائح وقدميه مع صلصة المارينارا الدافئة أو أي غموس تريدينه!