طريقة عمل حساء الدجاج الحار والحامض على الطريقة التايلاندية

مقادير طريقة عمل حساء الدجاج الحار والحامض على الطريقة التايلاندية:

طريقة عمل حساء الدجاج الحار والحامض على الطريقة التايلاندية:

1. في قدر، أضيفي مرق الدجاج، الزنجبيل، أوراق الليمون، شرائح عشب الليمون والفلفل الحار. سخني القدر، ثم قومي بتغطيته، وخففي النار إلى درجة منخفضة.
2. اتركيه يسخن لمدة 10 دقائق، صفيه جيداً وتخلصي من الأعشاب. (يمكنك تذوق الحساء في هذه المرحلة، إذا كنت ترغبين في مذاق أكثر حرارة، احتفظي بشرائح الفلفل الحار في المرق وتخلصي منه قبل التقديم مباشرة).
3. أضيفي قطع الدجاج، الطماطم والمشروم. أعيدي القدر المزيج إلى نار متوسطة ثم اطبخيه لمدة 5 دقائق إضافية.
4. أضيفي صلصة السمك، عصير الليمون وأوراق الكزبرة.