عند عمل الغداء المكون من نشويات مثل باستا و بروتين مثل دجاج مشوي بالفرن أو دجاج بالكريمة أو مشاوي مثل كفتة لحم أو كباب، يفضل دائما تناول خضروات سواء عن طريق صينية خضار بالفرن أو سلطات خضراء مثل سلطة سيزر، إليكي طريقة عمل سلطة سيزر سهلة و بسيطة بالصور.
مقادير سلطة سيزر سهلة و بسيطة بالصور
2 فص ثوم مهروس
6 ملعقة كبيرة زيت
ملح و فلفل
0.25 مسحوق الخردل
1.5 ملعقة صغيرة صلصة وورشستاير
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
60 غ شرائح أنشوجة
بيضة
خبز باجيت، مقطع إلى مكعبات
4 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
0.5 ملعقة صغيرة صلصة وورشستاير
ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
رأس خس، مقطعة صغيرة
0.5 كوب بارميزان مبشور
طريقة تحضير سلطة سيزر سهلة و بسيطة بالصور
- حمي الفرن على 135 درجة مئوية.
- حضري التتبيلة عن طريق خلط الثوم و الزيت و الملح و الفلفل و الخردل و صلصة الوورشستاير و عصير الليمون، امزجيهم. جيدا.
- جففي شرائح الأنشوجة و امزجيها مع مزيج القوم.
- اغلي 5 سم من الماء في قدر صغير، ضعي البيضة برفق في الماء و ارفعيها من على النار و اتركيها في الماء لمدة دقيقة. اخرجيها من الماء و اتركيها جانبا حتى تبرد، قشريها ثم اخفقيها في وعاء صغير، اضيفيها إلى مزيج التتبيلة.
- امزجي مكعبات الخبز مع الزبدة و صلصة الوورشستاير و ملعقة كبيرة من جبن البارميزان، قلبي جيدا ثم افرديها في طبقة واحدة في صينية و ادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.
- ضعي الخس و الجبن البارميزان و التتبيلة و مكعبات الخبز في وعاء التقديم، قلبيه برفق و قدميه.