تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل باذنجان كريمي قابل للدهن، نقدمها لكِ من المطبخ الإيطالي..
جربيها ستعجبك كثيراً. جربي أيضاً طريقة عمل مقبلات الملفوف المشوي بالباذنجان والطماطم.
مقادير طريقة عمل باذنجان كريمي قابل للدهن :
1 باذنجان كبير، مقطع شرائح رقيقة1 بصل أحمر كبير، مقطع شرائح رقيقة3 ملعقة كبيرة زيت (زيتون خفيف أو نباتي)2 فص ثوم مفروم1 ملعقة كبيرة جبن كريمي (بالثوم المعمر أو جبن عادي)2 ملعقة كبيرة كريما حامضة2 ملعقة كبيرة معجون الشبت أو 2 ملعقة كبيرة شبت، مفرومملح وفلفل حسب المذاقبصل أخضر للزينة
طريقة عمل باذنجان كريمي قابل للدهن :
1.أضيفي الزيت إلى المقلاة وسخنيه إلى درجة متوسطة.2.اقلي شرائح البصل لمدة 5 دقائق ثم أضيفي شرائح الباذنجان. اقليها حتى يصبح الباذنجان ليناً.
3.خففي النار إلى درجة منخفضة، أضيفي الثوم المفروم ثم استمري في التحمير، مع التقليب في بعض الأحيان، حتى يصبح البصل شفافاً، حوالي لمدة 10 دقائق.
4.أضيفي الجبن الكريمي، الكريما الحامضة ومعجون الشبت، ثم قلبي المزيج جيداً. اضبطي التوابل ثم أطفئي النار واتركيه قليلاً حتى تتركز النكهات.