تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل برجر بالسباغيتي، نقدمها لكِ من المطبخ العالمي، جربي أيضاً طريقة عمل
وافل بجبن الغروير والبصل المكرمل.
مقادير طريقة عمل برجر بالسباغيتي :
للبطاطس المقلية :زيت نباتي، للقلي وللدهن ملح كوشير4 أونصات سباغيتي¼ كوب جبن بارميزان مبشورللبرجر:½ بصل صغير، مقطّعة إلى قطع5 فصوص ثوم مهروسة½ كوب شرائح ريحان طازج رقيقة+ ملعقتين كبيرتين إضافيتين للوجه ¼ كوب بقدونس طازج¼ 1 باوند شريحة لحم بقري، مفروم ¾ كوب جبن بارميزان مبشور1 كوب صلصة الطماطم، بالإضافة إلى كوب دافئ للغموس1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجففملح كوشر وفلفل طازج مطحون4 شرائح جبن موزاريلا4 خبز برجر، مقسمة1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
طريقة عمل برجر بالسباغيتي :
1.لعمل البطاطس المقلية: ادهني صينية فرن بالزيت النباتي. سخني حوالي 2 - 3 بوصة من الزيت النباتي في مقلاة فرن حتى يسجَّل مقياس حرارة أن حرارة الزيت 365 درجة فهرنهايت. وفي هذه الأثناء، سخني قدر متوسط من الماء المملح حتى الغليان. أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي واطهيها حسب تعليمات العبوة، ثم صفيها. وزعي المعكرونة في طبقة واحدة على صينية الفرن واتركيها لتبرد.2.قطعي المعكرونة المطبوخة إلى قطع قصيرة وحمريها على دفعات، قلبيها مرة واحدة، حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 30 ثانية - 1 دقيقة. صفي المعكرونة على المناشف الورقية ورشيها بجبن البارميزان والملح.
3.لعمل البرجر: سخني الشواية. اطحني البصل، 4 فصوص من الثوم، نصف كوب من الريحان والبقدونس في معالج الطعام حتى يتم تقطيع المزيج إلى شرائح.
4.انقلي المزيج إلى وعاء ثم أضيفي إليه اللحم البقري المفروم، ونصف كوب من جبن البارميزان وصلصة الطماطم، الزعتر، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب المذاق. امزجي الخليط بيديك حتى يتجانس ثم شكلي منه أربعة أقراص برجر بسمك 1 بوصة، ثم انقليهم إلى صينية الفرن.
5.اشوي البرجر في الفرن، اقلبيها مرة واحدة فقط خلال مدة شويها حتى تتحول للون البني وتنضج تماماً، لمدة 6 - 8 دقائق.
6.ضعي فوق كل قرص برجر شريحة من جبن الموتزاريلا و 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المتبقية.
7.أعيدي البرجر إلى الشواية حتى يذوب الجبن، حوالي لمدة 30 ثانية.
8.ضعي أنصاف خبز البرجر على صينية الفرن ثم حمصيهم في الفرن حتى يصبح الخبز ذهبي اللون، لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين.
9.ادهني الخبز المحمص بالقليل من زيت الزيتون، وافركيها بفص الثوم المتبقي ورشيه بربع كوب البارميزان المتبقي.
10.أعيدي الخبز إلى الشواية حتى يذوب الجبن، حوالي لمدة 30 ثانية.
11.ضعي كل قرص برجر فوق النصف السفلي من الخبز ثم وزعي فوقه بعض شرائح الريحان ثم غطيه بالنصف العلوي من الخبز.
12.قدميها مع السباغيتي المقلي وصلصة الطماطم الدافئة للغموس.