ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل معكرونة الفيونكة بالبروكلي والبازلاء الخضراء بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي
أيضاً على طريقة عمل بوريتو القرنبيط بالفاصوليا.
مقادير طريقة عمل معكرونة الفيونكة بالبروكلي والبازلاء الخضراء :
8 أكواب بروكلي (4 رؤوس)ملح كوشير½ باوند معكرونة على شكل ربطة عنق (فيونكة)½ 1 كوب بازلاء مجمدة، مذابة4 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة2 ملعقة كبيرة زيت زيتون جيد1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم2 ليمون، مبشور باستخدام مقشرة الليمون½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجعصير 2 ليمون1 كوب جبن بارميزان مبشور ¼ كوب صنوبر محمصطريقة عمل معكرونة الفيونكة بالبروكلي والبازلاء الخضراء :
1.اطهي البروكلي لمدة 3 دقائق في قدر كبير من الماء المملح المغلي. أخرجيه من الماء باستخدام ملعقة مشقوقة أو منخل. ضعيه في وعاء كبير واتركيه جانبًا.2.في نفس الماء، اطهي المعكرونة حسب تعليمات العبوة، حوالي لمدة 12 دقيقة. صفيها جيدا ثم أضيفيها إلى البروكلي مع البازلاء.
3.في مقلاة صغيرة، سخني الزبدة والزيت ثم حمري الثوم والليمون على نار متوسطة - منخفضة لمدة دقيقة واحدة.
4.أضيفي ملعقة صغيرة من الملح والفلفل وعصير الليمون ثم اسكبي المزيج فوق الخضار والباستا.
5.قلبي المكونات جيدا، ثم رشي الوجه بالجبن والصنوبر وقلبي مرة أخرى.