جربي معنا اليوم طريقة عمل تارت تاتان بالموز، من الحلى العالمية ، حضريها بخطوات سهلة وبسيطة واستمتعي بطعمها
اللذيذ أنتِ وضيوف حفلاتك، انظري أيضاً طريقة عمل لفائف اللوبستر الصغيرة، لتحضريها على العشاء أو في الحفلات
أيضاً كمقبلات خفيفة.
مقادير طريقة عمل تارت تاتان بالموز :
لعجين الفطيرة : 1 عجين بف باستري، مذاب إذا كان مجمداًلحشو الموز : 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة¼ ملعقة صغيرة ملح البحر⅓ كوب سكر حبيبات¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة3 حبات موز صغيرةطريقة عمل تارت تاتان بالموز :
1.أخرجي عجين الفطيرة من البراد واتركيه في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق إذا شعرت بصعوبة في فرد العجين.2.على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي الشريحة إلى مربع 9 بوصة. حددي دائرة على العجين بقطر ½ 8 بوصة وقطعيها. ضعي دائرة العجين على صحن مفروش بورقة برشمان وأدخليها البراد بينما تقومين بتحضير باقي التارت.
3.سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
4.حضري الحشو: ذوبي الزبدة في مقلاة فرن متوسطة على نار متوسطة. أضيفي السكر، الملح والقرفة وخففي النار لتصبح متوسطة - منخفضة. قلبي المزيج من حين لآخر حتى يذوب السكر تماماً ويصبح لونه بنياً ذهبياً من 8 - 10 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار.
5.قطعي الموز إلى أنصاف طولية ووزعيها في مقلاة السكر المذاب.
6.أزيلي البف باستري من البراد ثم ضعيها فوقها شرائح الموز بأسرع وقت ممكن.
7.استخدمي ملعقة خشبية لثني حواف العجين لأسفل، استخدمي سكين لعمل عدة ثقوب.
8.ضعي مقلاة على الرف الأوسط للفرن، ثم اخبزي التارت لمدة 25 - 30 دقيقة، حتى يصبح لون البف باستري ذهبيًا - بنيًا.
9.اتركي الفطيرة تبرد لبضع دقائق، ضعي صحنًا أكبر من المقلاة. ضعي الطبق فوق المقلاة ثم اقلبيها برفق حتى ينتقل التارت إلى الصحن.