تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل لقيمات البطاطس بالسلمون والجبن، نقدم لكِ من المطبخ الأمريكي الجنوبي طريقة جديدة لتحضير
مقبلات خفيفة ولذيذة.جربي أيضاً طريقة عمل كاسرول اللحم بجبن الشيدر.
مقادير طريقة عمل فطائر السلمون مع السلطة :
3 عبوات ( 7.5 أونصة ) سمك سلمون، مصفى1 كوب ذرة مجمدة، مذابة1 بيضة كبيرة، مخفوقة½ كوب بقسماط فتات الخبز5 ملعقة كبيرة من صلصة التارتار، مع كمية إضافية للتقديم (اختياري)2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مشوي معلب، مفروم1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم1 ملعقة صغيرة بشر ليمون 1 ملعقة صغيرة ورق غار1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج، مع شرائح ليمون ودجز للتقديمفلفل أسود طازج مطحون3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر8 أكواب (حوالي 8 أونصات) مشكل خضار ورقي صغيرطريقة عمل فطائر السلمون مع السلطة :
1.سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. اخلطي السلمون مع الذرة، البيض، 3 ملاعق كبيرة من كلاً من فتات الخبز، صلصة التارتار، الفلفل الأحمر المشوي، البقدونس، بشر الليمون بالإضافة إلى ¾ ملعقة صغيرة ورق غار. امزجي الخليط وشكلي منه برفق حوالي ثمانية فطائر بسمك ¾ بوصة، أدخلي الفطائر إلى الفريزر حتى تتماسك، حوالي لمدة 5 دقائق.2.في هذه الأثناء، حضري الصوص: اخلطي 2 ملعقة كبيرة من صلصة التارتار مع عصير الليمون، ملعقة كبيرة من الماء، ¼ ملعقة صغيرة من الغار المتبقي والفلفل حسب المذاق في وعاء كبير.
3.ضعي 5 ملاعق كبيرة من فتات الخبز في وعاء ضحل. اضغطي فطائر السلمون في فتات الخبز حتى يغطي كلا جانبيها.
4.سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي فطائر السلمون وحمريها حتى يصبح لونها بنيًا - ذهبيًا، لمدة 3 - 4 دقائق لكل جانب. انقلي المقلاة إلى الفرن واخبزيها حتى تنضج الفطائر، لمدة 6 - 8 دقائق.
5.أضيفي الخضار الورقي إلى وعاء مع صوص السلطة وقلبيهم. قدمي فطائر السلمون بجانب السلطة، كمية إضافية من صلصة التارتار وشرائح الليمون.