كبسة دجاج بالطريقة السعودية من أشهر اكلات المطبخ السعودي مثل كبسة لحم و مشاوي، و هى مغذية و شهية و يمكن ان تقدم مع صينية بطاطس مشوية بالفرن و سلطات خضراء مثل سلطة الملفوف. إليكي طريقة عمل طبخات كبسة دجاج سهلة بالصور
مقادير طبخات كبسة دجاج سهلة بالصور
1 دجاجة
كيلو أرز بسمتى
1 بصلة كبيرة الحجم (مفرومة ناعما)
رشة قرفة
رشة كمون
رشقة قرنفل
2 ورق لورا
3 فص شوم (شرائح)
بهارات صينية
قليل من الزيت
فلفل أسود
1 فلفل حار (اختياري)
½ كيلو طماطم مفرومة
2 حب هيل
ملح
مكعب مرق دجاج
1 و نصف لتر ماء مغلي
طريقة تحضير طبخات كبسة دجاج سهلة بالصور
- اغسلي الارز ثم قومي بتصفيته
- فى الخلاط الكهربائي اضربى الطمام المفرومة لتتجانس مع بعضها
- اغسلي الدجاجة جيدا و قومى بتقطيعها 8 قطع
- فى وعاء ضعى شرائح البصل و رصي فوقها قطع الدجاج و تبليها بكل البهارات و قومي بالتقليب لتمتزج كل قطع الدجاج مع التتبيلة
- ضيفى خليط الطماطم بالوعاء و ارفعيه على النار لمدة 10 دقائق
- ضيفى الماء المغلى و مكعب مرق دجاج و قومى بالتحريك ثم اتركى الوعاء على النار حتى الغليان
- ضيفى الارز بعد غسله و تصفيته على ان تكن الماء اعلى من الارز بمقدار لا يزيد عن 1 سم
- اتركى الوعاء على النار المرتفعة حتى الغليان
- غطى القدر و هدئى النار و اتركيه حتى تمام النضج ( 20 – 25 دقيقة)
- تقدم الكبسة ساخنة