كفتة الأرز وصفة طبخ شهية و هى واحدة من اكلات مصرية سهلة و سريعة و من الوصفات التي تقدم على سفرة رمضان لانها مغذية و شهية و مشبعة. يمكن ان تقدم مع ارز و شوربة خضار و سلطات . إليكي طريقة عمل طبخات رمضان
مقادير طبخات رمضان (كفتة أرز)
نصف كيلو لحم مفروم فرمًا ناعمًا
½ كيلو أرز
2 بصلة (مبشورة)
3 جزر (مبشور)
2 طماطم
زيت
ملح
كمون
فلفل أحمر
رشة كزبرة
4 كوب ماء
طريقة تحضير طبخات رمضان (كفتة أرز)
- قشرى الطماطم و قطعيها قطع صغيرة
- فى وعاء الضغط ضعى الجزر و البصل المبشورين
- فى وعاء جانبى ضعى الطماطم المقطعة و البقدونس و الكزبرة و الملح و الفلفل الاحمر و الكمون و قومى بالتقليب
- ضيفى عليهم الزيت و اللحم المفروم و اخلطى كل المكونات معا حتى تتشرب اللحم و تمتزج بالتتبيلة
- شكلى اللحم على هيئة كرات
- رصي الكفتة فى قدر الضغط مع البصل و الجزر المبشورين
- ارفعيهم على نار هادئة بدون تقليب فقط مع التحريك من وقت لاخر حتى لا تتفتت الكفتة
- ضيفى الارز بعد غسله و تصفيته و قومى بتحريك الوعاء ايضا دون تقليب لتمتزج المكونات
- ضيفى الماء و اغلقى الوعاء
- انتظرى 7 دقائق على النار بعد سماع صوت الصفارة ثم ارفعى الوعاء من على النار و قدميه ساخنا