برياني دجاج وصفة طبخ من أشهر اكلات المطبخ الخليجي فى كل الدول العربية مثل كبسة لحم و كبسة دجاج ، و هو يعتبر وجبة مغذية و مشبعة و متكاملة و يمكن ان يقدم مع خضار سوتيه و مشاوي و سلطات خضراء مثل سلطة الجرجير. إليكي طريقة عمل طبخات كبسة دجاج سهلة بالصور
مقادير طبخات برياني دجاج سهلة بالصور
500 غ صدور دجاج
3 كوب أرز بسمتى
2 بصل
2 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ملعقة صغيرة قرنفل
3 ورق لورا
1 لومي
عود قرفة
5 ملعقة كبيرة زيت
1 كوب زبادي
5 حب هيل
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 قطعة خلجان
طريقة تحضير طبخات برياني دجاج سهلة بالصور
- اغسلي البصل و قطعيه شرائح
- اغسلي صدور الدجاج و قطعيها شرائح طولية على شكل اصابع
- فى وعاء على النار سخنى الزيت و قلي البصل حتى يذبل مع الملح
- ضيفى الدجاج و قلبى لمدة 5 دقائق
- ضيفى الثوم و قلبى لمدة دقيقتين حتى يذبل الثوم
- ضيفى كل المكونات المتبقية ما عدا الارز و قومى بالتقليب على النار لمدة 5 دقائق
- اغسلى الارز جيدا و قومي بتصفيته
- ضيفى الارز على الخليط بالوعاء و قومى بالتقليب لمدة دقيقة
- ضيفى 4 و ½ كوب ماء مغلي و قومى بالتقليب مرة اخيرة ثم هدئى النار و غطى الوعاء و اتركيه حتى تمام النضج و قدميه ساخنا