اللذيذ الخفيف، تعتبر من أسهل وصفات السلطات على الإطلاق، جربي أيضاً طريقة عمل سلطة البروكلي.
مقادير طريقة عمل سلطة القرنبيط الكريمية :
ملح كوشر وفلفل أسود مطحون طازج1 باوند زهور القرنبيط (من حوالي 1 رأس قرنبيط صغير)2 ملعقة كبيرة كريما حامضة2 ملعقة كبيرة فجل2 ملعقة كبيرة مايونيز2 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم1 ملعقة كبيرة خل التفاح2 ساق كرفس، مقطعة إلى قطع ¼ بوصةطريقة عمل سلطة القرنبيط الكريمية :
1.سخني قدر كبير من الماء المملح على نار عالية حتى يغلي. أضيفي زهرات القرنبيط واطهيها حتى يصبح القرنبيط طرياً ويسهل اختراقه بسكين، حوالي لمدة 8 دقائق. صفي القرنبيط في مصفاة ووزعيه على صينية فرن. قومي بتجفيف القرنبيط بمنشفة مطبخ نظيفة أو منشفة ورقية، ثم اتركيه ليبرد جانباً حتى درجة حرارة الغرفة، حوالي لمدة 30 دقيقة.2.في هذه الأثناء، اخفقي الكريمة الحامضة مع الفجل، المايونيز، الثوم المعمر، خل التفاح، الكرفس، ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء متوسط.
3.اخلطي القرنبيط مع الصوص وتبلي السلطة المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة. قدميها على الفور.