سلطة الحمص بالبندوة هي سلطة حارة من اكلات هندية تؤكل بجانب وصفات طبخ دجاج مثل دجاج بالفرن و دجاج بالكريمة، أو مع مشاوي مثل كباب أو كفتة لحم أو شيش طاووق، بجانب باستا أو معجنات، نقدم لكي طريقة عمل اكلات هندية حارة بالصور.
مقادير اكلات هندية حارة بالصور
كوب حمص، منقوع لمدة 12 ساعة و مصفى
حبّة بندورة، مكعبات متوسطة
0.5 كوب خيار، مكعبات متوسطة
0.5 حبّة بصل مفرومة
0.5 فليفلة حار، مفرومة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
0.25 ملعقة صغيرة شطة
ملح و فلفل
طريقة تحضير اكلات هندية حارة بالصور
- في قدر كبير ضعي الحمص مع كمية من الماء و ضعيها على النار حتى تغلي، قلبي كل فترة حتى تلين حبات الحمص، لمدة حوالي ساعتين، صفيها من الماء.
- في وعاء كبير امزجي البندورة و الخيار و البصل و الفليفلة الحارة و زيت الزيتون و عصير الليمون و الكمون و الشطة و الملح و الفلفل، ثم أخيرا أضيفي الحمص و قلبي جيد.