تشتهر اكلات هندية ب طريقة عمل اكلات هندية بالمأكولات البحرية، مثل وصفة اليوم وهي الروبيان الحار بالكركم، من الممكن تناوله بجانب العديد من وصفات طبخ مثل باستا و أرز، كما أنه من الممكن تناولها بجانب سلطة التونة أو سلطة بلدي خضراء.
مقادير اكلات هندية بالمأكولات البحرية
0.25 كوب زيت
حبّة بصل، مفرومة
ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل و الثوم
ملعقة صغيرة بقدونس طازج مفروم
ملح و فلفل
0.5 ملعقة صغيرة كركم
حبّة بندورة، مفرومة
ملعقة صغيرة مسحوق حار
ك روبيان مقشر ومنظف
0.25 كوب ماء
ملعقة صغيرة جرام ماسالا
كمية من الكزبرة الطازجة المفرومة، للتزيين
طريقة تحضير اكلات هندية بالمأكولات البحرية
- حمّي الزيت في قدر على نار عالية، أضيفي البصل و قلبي حتي يصبح لونه بني، أضيفي معجون الجنزبيل و الثوم و البقدونس و الملح و الفلفل، قلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي البندورة و المسحوق الحار و الكركم والروبيان و الماء. خففي النار إلى متوسطة و دعيها يُطهى لمدة 8 دقائق.
- أضيفي الجرام ماسالا و قلبي ثم ارفيعها من على النار، تزين بالكزبرة الطازجة.