لتحضير البيتزا لم تسمعي بها من قبل.. جربيها الآن! تعرّفي أيضاً على طريقة عمل لقيمات كرات اللحم بالجبن.
مقادير طريقة عمل مشروم البورتوبيللو بحشو البيتزا :
4 مشروم بورتوبيللو4 ملعقة كبيرة صوص البيتزا1 جبن موزاريلا، مبشورة (حوالي ½ كوب)1 جبن شيدر، مبشور (حوالي ½ كوب)2.6 أوقية (75 غرام) شوريزو، مقطعة إلى شرائح½ فلفل (اللون من اختيارك)½ حبنة بصل صغير، مقطعة مكعبات1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطاليّةملح وفلفل أسود، حسب الرغبةزيت الزيتون
طريقة عمل مشروم البورتوبيللو بحشو البيتزا :
1.سخني الفرن على 200 درجة مئوية – 390 درجة فهرنهايت.2.أزيلي سيقان المشروم واكشطي الخياشيم بملعقة صغيرة. نظفي المشروم برفق بمنشفة رطبة لإزالة أي أوساخ زائدة.
3.غطي المشروم بالقليل من الزيت ثم تبليه جيداً بالملح والفلفل. ضعيه على رف مثبت فوق صينية فرن لالتقاط الرطوبة مع وضع وجه المشروم لأسفل. اخبزيه لمدة 6-10 دقائق أو حتى يبدأ يذبل ويخرج منه الماء.
4.وزعي طبقة أولى من صوص البيتزا، يليه جبن الموزاريلا ثم جبن الشيدر.. رشي باقي إضافات البيتزا التي تفضلينها ثم رشي الوجه بالأعشاب الايطالية. أدخلي المشروم مرة أخرى في الفرن واشويه لبضع دقائق حتى يصبح الجبن مقرمشاً.