يُعرف الكوكيز في عدد كبير من البلدان، ومنها الولايات المتحدة الأميركيّة، على أنه نوع من البسكويت المقرمش، الذي يحضّر بنكهات عديدة كالشوكولا، والشوفان، وجوز الهند وغيرها.
مقادير حلى الكوكيز الأميركيّة :
300غ طحين 120غ سكر بودرة 150 زبدة 2غ ملح بيضتان 7غ بايكنغ باودر 75غ حبوب الشوكولا 20غ كاكاوطريقة حلى الكوكيز الأميركيّة
1- اعجني الطحين والسكر والزبدة والملح والبايكنغ باودر معاً، ثم أضيفي البيض لكي تصبح العجينة متماسكة، وبعدها أضيفي إليها حبيبات الشوكولا.2- أريحي العجينة لمدة ساعة ونصف ساعة في البراد، وقسّميها الى دوائر (كل حبّة 70غ)، 3- 3- اخبزيها لمدة 20 دقيقة في الفرن على حرارة 160 درجة.
4- لعجينة الشوكولا، استخدمي الطريقة نفسها مع إضافة الكاكاو.