تعرّفي على طريقة عمل تاكو نباتي بالعدس، أحضرناها لكِ من المطبخ العالمي ونتمنى أن تنال إعجابك، يمكنك أن تُجربي أيضاً طريقة عمل كعك السمك النباتي.
مقادير طريقة عمل تاكو نباتي بالعدس :
2 كوب عدس، مطهي (من 1 كوب عدس جاف)1 بصلة بيضاء، مفرومة 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون1-2 فص ثوم، مفروم ¼ كوب مرق خضارتورتيلا الذرة أو الدقيق، للتقديملطبقة إضافات التاكو: خس مقطّع، شرائح هالبينو ، الغواكامولي لمزيج التوابل :1 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الحار¼ ملعقة صغيرة بودرة الثوم¼ ملعقة صغيرة بودرة البصل¼ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر¼ ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف½ ملعقة صغيرة بابريكا½ 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون1 ملعقة صغيرة ملح البحر1 ملعقة صغيرة فلفل أسودطريقة عمل تاكو نباتي بالعدس :
1.في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية، حمري البصل مع 1 ملعقة كبيرة. من الزيت. حركي الخليط بشكل متكرر حوالي لمدة 4 - 5 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا. أضيفي مزيج الثوم والتوابل واطهيه لمدّة دقيقة أو اثنتين مع التقليب باستمرار.2.أثناء طهي المزيج، سخني التورتيلا. سواء في الفرن أو المايكرويف.
3.أضيفي العدس للمزيج وقلبيه، أضيفي مرق الخضار. باستخدام شوكة، اهرسي العدس برفق حتى يشبه اللحم المفروم. اطهيه لبضع دقائق أخرى حتى يسخن. إذا بدأ العدس يجف، أضيفي ملعقة كبيرة أخرى أو اثنين من مرق الخضار (أو استخدمي السالسا).
4.ضعي ملعقة كبيرة أو اثنتين من الحشو إلى شريحة التاكو. سيصبح لديكِ حوالي 10-12 من ساندويشات التاكو المحشية.