ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل بوب كورن الجمبري والفريك بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل الباذنجان المشوي.
مقادير طريقة عمل بوب كورن الجمبري والفريك :
للفريك :1 كوب ماء4 كوب فشار عادي، منتفخ ¼ كوب حليب½ كوب جبن تشيدر، مفروم1 ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل½ باوند روبيان 1 ملعقة كبيرة بودرة الثوم1 ملعقة صغيرة فلفل كايين حريف1 ملعقة صغيرة بابريكا1 ملعقة صغيرة ملح4 ملعقة كبيرة زيت زيتون، مقسمةللزينة :لحم مقددبقدونسرقائق الفلفل الحارزيت حارطريقة عمل بوب كورن الجمبري والفريك :
1.في مقلاة، سخني الماء على نار هادئة.2.أضيفي الفشار إلى معالج طعام كبير. اسكبي الماء فوق الفشار واخفقيهم جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً. باستخدام مصفاة شبكية، اضغطي المزيج بها لتصفية الفريك. أضيفي الحبيبات إلى المقلاة وأضيفيها له الحليب والجبن واستمري في التقليب.
3.اتركي المزيج على نار خفيفة حتى يبدأ يثخن قوامه. ارفعي القدر عن النار وأضيفي له الزبدة والملح. ثم اتركيه جانباً.
4.في وعاء خلط، اخلطي الجمبري مع بودرة الثوم، فلفل الكايين، البابريكا، الملح ونصف كمية زيت الزيتون.
5.سخني مقلاة على نار متوسطة عالية، أضيفي زيت الزيتون المتبقي والجمبري. حمريه حتى يختفي منه اللون الوردي، حوالي لمدة دقيقتين لكل جانب.
6.وزعي الفريك فوق الجمبري، زيني الوجه باللحم المقدد، رقائق الفلفل الحار، زيت الفلفل الحار والبقدونس.