تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل لفائف الصيف بالأفوكادو مع صوص الكزبرة الحلو الحار، نقدم لكِ من المطبخ الآسيوي لفافات بشكل
بسيط وسهل التحضير .. وبطعم لذيذ وجديد، جربي للحلى طريقة عمل لفائف اللازانيا الصغيرة.
مقادير طريقة عمل لفائف الصيف بالأفوكادو مع صوص الكزبرة الحلو الحار :
لعمل اللفائف :ورق لفائف الأرزأوراق سبانخ صغيرةبراعم فاصوليا1 فلفل رومي برتقالي1 فلفل رومي أصفرجزر مبشور1 حبة أفوكادو متوسطةلعمل صوص الكزبرة الحلو الحار :½ كوب أوراق كزبرة معلبة⅓ كوب زيت زيتون بكر ممتاز⅓ كوب صبار½ ملعقة كبيرة خل أبيض½ 1 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار بالثومطريقة عمل لفائف الصيف بالأفوكادو مع صوص الكزبرة الحلو الحار :
لعمل لفائف الأفوكادو الصيفية :1.جهزي جميع الخضار، قطعي الفلفل والأفوكادو شرائح، ثم اتركيهم جانباً.
2.املئي طبق كبير، أو مقلاة بماء في درجة حرارة الغرفة. اغمسي ورق الأرز في الماء، وتأكدي من غمر الورق بالكامل في الماء. اتركيه في الماء لمدة 5 ثوان فقط.
3.ضعي ورق الأرز الرطب على سطح صلب. وزعي الحشو ماعدا الأفوكادو فوق الورق، على جانب واحد فقط.
4.بجانب الحشو، ضعي شريحتين أو ثلاث شرائح من الأفوكادو.
5.لفي الأوراق بدءاً من الجانب الأقرب للحشو. لفي الورق فوق الحشو ليغطيه تماماً، ثم أكملي اللفافة لتغطي الأفوكادو. مع ثني في كلا جانبي اللفافة، وأكملي لف لفافات الأفوكادو، وتأكدي من إحكام إغلاق اللفافة. اتركيها جانباً وكرري الخطوة مع باقي الأوراق.
لعمل صوص الكزبرة الحلو الحار :
6.أضيفي مكونات الصوص إلى معالج الطعام، ثم اخفقي الجميع لمدة دقيقة واحدة تقريبًا، حتى يتم فرم الكزبرة بالكامل وتمتزج جميع المكونات معاً.
7.اسكبي الصلصة في وعاء التقديم.
8.قدميها على الفور بجانب اللفافات!