معجنات هي من اكلات و طبخات سهلة يجبها الأطفال قبل الكبار، لذا فمن المفيد تناولها مع الخضار لعمل وجبة مفيدة و مغذية للأطفال، تؤكل على الفطور أو الغداء او العشاء بجانب طبخات أخرى، هذه طريقة عمل صينية معجنات بالخضار.
مقادير صينية معجنات بالخضار
زيت زيتون
حبّة بصل، مفرومة
3 فص ثوم، مهروس
5 كوب لفت، مكعبات صغيرة
ملح و فلفل
كوب بندورة مفرومة
0.5 كوب جزر مبشور
5 بيض
0.75 كوب حليب
210 غ جبن شيدر مبشور
0.25 كوب ريحان طازج مفروم
طريقة عمل صينية معجنات بالخضار
- حمّي الفن على 175 درجة مئوية، ادهني صينية متحركة القاع بملعقة صغيرة زيت زيتون، اتركيها جانبا.
- حمّي ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة، اطهي البصل و الثوم حتى يتغير لونهم، أضيفي اللفت و الملح و الفلفل و قلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البندورة و الجزر، اطهيهم لمدة 5 دقائق، ارفعيهم من على النار.
- اخفقي البيض مع الحليب في وعاء، أضيفي الجبن و مزيج اللفت إليها، أضيفي الريحان، ضعيهم في الصينية.
- أدخليها الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تمام نضج المكونات.