مقادير صينية خضار مقليه باللحم المفروم
2 حبّة باذنجان، شرائح سميكة 2 حبّة جزر، مكعبات 2 حبّة كوسة، مكعبات كوب بازلاء 0.5 كوب ذرة حلوة ملح و فلفل رشّة جوزة الطيب 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق البصل 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم 250 غ لحم مفروم 0.5 كوب بصل مفروم فص ثوم مهروس 2 حبّة بندورة، مكعبات صغيرة 2 ملعقة كبيرة صلصة 500 غ عصير بندورة عصير ليمونةطريقة تحضير صينية خضار مقليه باللحم المفروم
انثري ملح على شرائح الباذنجان و اتركيها قليلا.في مقلاة كبيرة أخرى، ضعي الجزر و الكوسة و البازلاء و الذرة معا مع 2 ملعقة كبير زيت، قلبي لمدة 10 دقائق.
أضيفي الخضروات على اللحم المفروم، قلبي و أضيفي البندورة و الصلصة مع ملح و فلفل و مسحوق البصل و مسحوق الثوم و جوزة الطيب، دعيهم على نار هادئة حتى يتم استوائهم.
حمّي الفرن على 190 درجة مئوية.
جففي الباذنجان جيدا ثم اقليه.
امزجي عصير الليمون بعصير البندورة مع القليل من الملح و الفلفل.
في صينية فرن، اصنعي طبقات من الباذنجان و مزيج اللحم و الخضروات، ثم أخيرًا صبّي مزيج عصير البندورة عليهم و أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.