تعرّفي أيضاً على طريقة عمل ضلوع اللحم المدخنة.
مقادير طريقة عمل الكوسا المحشية :
3 حبة كوسازيت زيتون1 فص ثوم مفروم1 بصلة، مقطعة مكعبات1 فلفل أحمر، مقطع مكعبات½ كيلو لحم بقري مفروم1 ملعقة كبيرة بابريكا1 ملعقة كبيرة أوريغانو مجفف1 جزر، مبشور1 كوب طماطم مهروسةملح وفلفل1 كوب جبن موزاريلا، مبشورطريقة عمل الكوسا المحشية :
1.قطعي الكوسا نصفين وفرغيها من اللب، قطعي لب الكوسا إلى قطع صغيرة. ضعي الكوسا المجوفة على صينية فرن.2.في مقلاة، أضيفي زيت الزيتون، الثوم، البصل، الفلفل الأحمر ومكعبات لب الكوسا. قلبي المزيج واطهيه حتى يذبل قليلاً ثم أضيفي إليه اللحم المفروم، البابريكا والأوريغانو. قلبي الجميع جيداً ثم أضيفي الجزر وصلصة الطماطم ثم اطهي الخليط لمدة 5 دقائق.
3.رشي قوارب الكوسا المجوفة بالملح والفلفل، احشي القوارب بصلصة اللحم ثم وزعي على الوجه الجبن المبشور.
4.اخبزيها في فرن على 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة.