ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل ميني فطائر بافلو الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة. جهزيها اليوم كعشاء سريع ولذيذ. تعرّفي أيضاً على طريقة
عمل الدجاج بسلطة الكابريزي.
مقادير طريقة عمل ميني فطائر بافلو الدجاج :
لخليط بافلو الدجاج :6 ملعقة كبيرة زبدة، مذابة½ كوب صلصة فلفل حار¼ ملعقة صغيرة ملح متبل¼ ملعقة صغيرة فلفل½ 1 - 2 كوب دجاج مطبوخ مفروم أو مقطع شرائح1 كوب جبن تشيدر مبشورة طازجة (4 أونصات)
2 ملعقة كبيرة صلصة رانش أو صوص البلوتشيز، حسب الرغبةللعجين :
½ كوب مزيج بان كيك½ كوب حليب
2 بيضللوجه :⅓ كوب بلوتشيز مفتت4 بصل أخضر مفروم (4 وسط)1 باقة كزبرة طازجة، مفرومة
طريقة عمل ميني فطائر بافلو الدجاج :
1.سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. رشي قالب مافن 12 كوب حجم عادي برذاذ الطبخ.2.في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذاّبة مع الصلصة الحارة، الملح المتبل والفلفل لصنع صوص البافلو.
3.في وعاء متوسط ، اخلطي الدجاج المفروم مع جبن التشيدر وصلصة الرانش أو البلوتشيز. اسكبي حوالي نصف - ثلاثة أرباع كمية صلصة البافلو (واحتفظي بالباقي للتقديم) إلى خليط الدجاج. قلبي المزيج حتى يتجانس.
4.في وعاء متوسط، قلبي مكونات العجين بالخافق اليدوي أو الشوكة حتى تمتزج.
5.اسكبي ملعقة كبيرة من العجين في كل كوب مافن. وزعي على وجه القالب بالتساوي حوالي ¼ كوب من خليط الدجاج ثم وزعي ملعقة كبيرة من العجين فوق خليط الدجاج لكل كوب.
6.اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج وتختبري النضج باختبار عود الأسنان. اتركيه يبرد لمدة 5 دقائق.
7.مرري سكين على جوانب الفطائر في القالب وأزيليها. انقلي الفطائر إلى رف التبريد. اتركي الفطائر تبرد لمدة 5 دقائق، ثم انقليها لصحن التقديم.
8.زيني الوجه بالبلوتشيز، البصل الأخضر المفروم، الكزبرة المفرومة ورشة من صوص البافلو.
9.قدميها ساخنة.