ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل ميني البرجر بكرات اللحم من المطبخ الأمريكي بخطوات سهلة وبسيطة، حضريها على العشاء وستعجبك كثيراً.
تعرّفي أيضاً على طريقة عمل زلابية نباتية بحشو المشروم.
مقادير طريقة عمل ميني البرجر بكرات اللحم :
للخبز :1 عبوة (16.3 أونصة) بسكويت عادي أو بالحليب1 بيضة1 ملعقة كبيرة ماء2 ملعقة كبيرة بذور سمسملكرات اللحم :2 ملعقة صغيرة زيت نباتي½ كوب بصل مفروم (1 حبة متوسطة الحجم)¾ كوب صلصة فلفل حار¼ كوب ماء¼ كوب خردل أصفر2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار32 كرة لحم مطهية مجمدة (من عبوة 28 أونصة، حوالي 3 كوب)، مذابة8 شرائح (¾ أونصة لكل شريحة) جبن أمريكي، مقطّعة أرباعطريقة عمل ميني البرجر بكرات اللحم :
1.سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت. على صينية فرن غير مدهونة، وزعي البسكويت على مسافات متباعدة حوالي 1 - 2 بوصة. قطعي كل حبة بسكويت إلى أرباع ، ولكن دون فصل القطع عن بعضها.2.في وعاء صغير، اخفقي البيض مع ملعقة كبيرة من الماء. ادهني وجه البسكويت بمخفوق البيض؛ رشي بذور السمسم على الوجه.
3.اخبزيه 14 - 17 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً داكناً. اتركيه يبرد قليلا؛ افصلي أرباع البسكويت.
4.في هذه الأثناء، في قدر 2 لتر، سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل واطهيه مع التقليب في كثير من الأحيان، حتى ينضج البصل.
5.أضيفي صلصة الفلفل الحار، ¼ كوب ماء، الخردل ومسحوق الفلفل الحار. اطهي المزيج لمدة 3 - 5 دقائق مع التقليب باستمرار حتى يصبح القوام ثخيناً قليلاً.
6.أضيفي كرات اللحم إلى مزيج صلصة الفلفل الحار. غطي المقلاة؛ اطهي المزيج على نار متوسطة لمدة 8 - 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح كرات اللحم ساخنة.
7.قسمي كل قطعة بسكويت لعمل خبز البرجر، احشي كل خبز بقطعة واحدة من الجبن، 1 كرة لحم والقليل من الصلصة.
8.ثبتي كل اللقيمات بعود أسنان.