ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل بروشيتا جبن الريكوتا بالأعشاب والطماطم بخطوات سهلة وبسيطة .. وهي وصفة رائجة في أوروبا. جربيها
وشاركينا تجربتك، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل غموس الرازبيري المالح.
مقادير طريقة عمل بروشيتا جبن الريكوتا بالأعشاب والطماطم :
1 عبوة طماطم شيري1 كوب جبن ريكوتا¼ كوب أوراق سبانخ مفروم 2 ملعقة كبيرة أوراق ريحان مفرومة1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم ناعم1 خبز باغيت فرنسي أو أي خبز فرنسي مشابه، مقطعة شرائح بسمك ½ بوصة (8-10 شرائح)2-3 ملعقة كبيرة زيت زيتون1-2 فص ثوم مقشر، حبات كاملةملح وفلفل حسب الذوقطريقة عمل بروشيتا جبن الريكوتا بالأعشاب والطماطم :
1.قطعي الطماطم الشيري أنصاف، تبلي الخليط بالملح والفلفل. اتركي جانبا.2.في وعاء صغير، اخلطي جبن الريكوتا مع السبانخ، الريحان والثوم المعمر. قلبي الجميع حتى يتجانس تماما. اتركي المزيج جانباً.
3.حمصي الخبز، في محمصة أو تحت الشواية في الفرن (أو فوقها حسب الرغبة)، حتى يصبح لونه ذهبيا داكناً.
4.افركي التوست بقوة بكل فص ثوم، السطح الخشن للخبز سيساعد على بشر فصوص الثوم. (ابشري حوالي 2-3 مرات لكل شريحة خبز، يمكنك التحكم في عدد مرات التحريك أكثر أو أقل حسب المذاق). رشي كل جانب أو ادهنيه من الخبز المحمص بزيت الزيتون.
5.جمعي البروشيتا بدهن كل قطعة من التوست بخليط الريكوتا وشرائح الطماطم.
6.رشي الملح والفلفل على الوجه ثم زينيه بالبقدونس والريحان المقطّع.
