تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل لفافات الجمبري الحارة، نقدمها لكِ من المطبخ المكسيكي، جربي أيضاً طريقة عمل السلمون بصوص العسل.
مقادير طريقة عمل لفافات الجمبري الحارة :
1 فص ثوم مفروم1 فلفل حار تايلاندي، مفرومعصير ½ حبة ليمون حامض طازج1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومةرشة ملح وفلفل12 جمبري كبير، مقشر مع ترك الذيول كما هي ومُجفف6 أوراق لفائف البيض، مقطعة نصفين قطرياً (ليتشكل لديكِ من كل ورقة مثلثين)مخفوق نشا الذرة:
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة + 4 ملعقة كبيرة ماء باردزيت القليصلصة الفلفل الحار الحلو، للتقديم
طريقة عمل لفافات الجمبري الحارة :
1.في وعاء خلط، اخلطي الثوم مع الفلفل الحار، الليمون، الكزبرة، الملح والفلفل. أضيفي الجمبري واتركيه منقوعاً لمدة 10 دقائق.2.ضعي الجمبري على الطرف الأيسر من مثلث لفافة البيض، مع ترك الذيل خارج اللفافة. اثني الطرف الأيسر فوق الجمبري ولفيه بإحكام حتى منتصف اللفافة، ادهني الطرف الآخر من اللفافة بالقليل من الماء ثم اثنيه وأكملي بعد لف اللفافة بإحكام. كرري الخطوة مع باقي الجمبري ولفافات البيض.
3.حمري اللفافات في الزيت على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها ذهبيا داكناً وحتى ينضج الجمبري، حوالي لمدة 3 دقائق.
4.قدميها بجانب صوص الفلفل الحلو الحار.