ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل كاساديا البروكلي بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل ضلوع اللحم بالباربيكيو.
مقادير طريقة عمل كاساديا البروكلي :
1 كوب بروكلي، مطبوخ ومفروم، وفي درجة حرارة الغرفة1 كوب جبن موزاريلا، مفروم¼ كوب حبات ذرة¼ ملعقة صغيرة بودرة ثوم4 تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، في درجة حرارة الغرفةملح وفلفل أسود مطحون طازج، حسب المذاق2 ملعقة كبيرة زيت زيتونطريقة عمل كاساديا البروكلي :
1.إذا أردت استخدام التورتيلا منزلية التحضير ستكون هذه الخطوة الأولى في الوصفة. بعد تحضيرها اتركيها تبرد قليلاً، للوصول إلى درجة حرارة الغرفة.2.لطهي البروكلي: ضعي قدر كبير من الماء على النار ليغلي. أضيفي ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي زهرات البروكلي بعد ذلك واطهيها حتى تصبح مقرمشة وناضجة لمدة دقيقتين. أخرجي البروكلي من القدر وانقليه وعاء من الماء المثلج. صفي البروكلي جيداً بعدها وافرميه.
3.اخلطي البروكلي مع الجبن، الذرة وبودرة الثوم. أضيفي الملح والفلفل. ثم قسمي الخليط إلى أربعة أجزاء، ليكون جزء واحد لكل تورتيلا. أضيفي الخليط على نصف كل شريحة تورتيلا، ثم اطوي فوق الحشو النصف الآخر ثم اخبزيها.
4.أخرجي الكاساديا من الصينية ثم قطعيها شرائح ودجز. قدميها ساخنة أو دافئة.