تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل ميني تاكو الجمبري بالأناناس، نقدمها لكِ من المطبخ المكسيكي، جربي أيضاً طريقة عمل كروستادا سلطة
الكابوريا على الطريقة الآسيوية.
مقادير طريقة عمل ميني تاكو الجمبري بالأناناس :
للجمبري :1 باوند جمبري خام، مذاب (مزال عنه الذيول، بحجم متوسط)1 ملعقة صغيرة ملح2 ملعقة صغيرة فلفل كايين (حريفة)1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتونلصوص الزبادي :½ كوب زبادي عادي2 فص ثوم مفروم فرم ناعم1 ملعقة صغيرة ملحعصير ¼ حبة ليمون حامض للتاكو :8 ميني تاكو الدقيق " 4 بوصة " 1 كوب قطع أناناس طازج
2 أوقية جبن كازو فريسكو "جبن أبيض مكسيكي" (يمكنك استخدام المزيد حسب الرغبة)2 حبة ليمون، مقسمة شرائحاختياري : كزبرة طازجة، بصل أخضر، أو ثوم معمر
طريقة عمل ميني تاكو الجمبري بالأناناس :
1.سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت.للجمبري :
2.تبلي الجمبري بالملح، البابريكا، رقائق الفلفل الأحمر وفلفل الكايين. اتركيه جانباً.
3.أضيفي زيت الزيتون إلى مقلاة عميق على نارٍ متوسطة – عالية، عندما تسخن المقلاة ويصبح الزيت لامعاً، أضيفي الجمبري.
4.اطهي الجمبري بدون تقليب، لمدة من دقيقة لدقيقتين أو حتى يصبح أحد الجانبين وردياً تماماً. اقلبي حبات الجمبري، ثم استمري في الطهي حتى تصبح حبات الجمبري وردية بالكامل من الجهتين.
5.أزيلي الجمبري من المقلاة، ثم اتركيه جانباً.
لصوص الزبادي :
6.أضيفي الزبادي، الثوم، عصير الليمون والملح إلى وعاء ثم قلبيهم معاً.
للتاكو :
7.سخني التاكو على أرفف الفرن المسخن مسبقاً لمدة دقيقتين، أو حتى تبدأ الفقاعات في التشكل على سطحها. استخدمي ملقط الطهي لسحبها من الفرن.
8.ابدئي في حشو التاكو: وزعي الجمبري والأناناس على التاكو. رشي كل تاكو محشو بالقليل من صوص الزبادي.
9.ابشري الجبن المكسيكي فوق التاكو، ثم زيني الوجه بالأعشاب الطازجة (حسب رغبتك).