وصفات طبخ و طبخات بالدجاج والارز متعددة و متنوعة و يمكن تقديمها بأكثر من طريقة حسب رغبة كل اسرة ، و لكن الاهم انها وصفة مغذية و شهية و تعتبر وجبة متكاملة مثل شوربة العدس و صينية خضار ، يمكن تقديمها مع سلطات مثل سلطة سيزر و ورق عنب. إليكى طريقة عمل وصفات طبخ و طبخات بالدجاج والارز
مقادير وصفات طبخ و طبخات بالدجاج والارز (صدور دجاج بالأرز الأصفر والخضروات)
صدور دجاج مكعبات أرز مكعبات من البطاطس مكعبات من الجزر مكعبات من الكوسة شريحة زنجبيل طازج فصان ثوم مفرومان بصلتان مفرومتان حبات من الهيل و القرنفل ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة بهارات ملح قليل من ماء الوردطريقة تحضير وصفات طبخ و طبخات بالدجاج والارز (صدور دجاج بالأرز الأصفر و الخضروات)
اغسلى الدجاج جيد و اسلقيه فى وعاء به ماء متبل بالملح و الكركم و الزعفران و القرنفل و الهيلاتركى الوعاء على النار حتى تمام النضج ثم ارفعيه من على النار و اتركيه جانبا
فى اناء غير لاصق على النار قومى بتحمير الثوم و البصل و الزنجبيل ثم ضيفى الخضروات و قومى بالتقليب
ضيفى البهارات و الملح و الكركم و مكعبات الدجاج و اتركيها على النار لمدة ربع ساعة
فى شوربة الدجاج اسلقى الارز نصف استواء ثم قومي بتصفيته
على الارز قومى برش الزعفران و ماء الورد
ضعى الارز فوق خلضة الخروات و الدجاج ثم اتركيهم على النار لمدة ربع ساعة و لكن ليس على النار المباشرة و انما على الصاج