ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل سباغيتي قرع الاسكواش المحشو بالدجاج مع البيستو والخضار بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على
طريقة عمل المشروم المحشي بجبن البارميزان والثوم .
مقادير طريقة عمل سباغيتي قرع الاسكواش المحشو بالدجاج مع البيستو والخضار :
2 حبة قرع سباغيتي الاسكواش، متوسطة (بطول 6-7 بوصة)2 صدر دجاج ½ كوب صلصة البيستو، مع كمية إضافية حسب المذاق1-2 كوب سبانخ طازج، مقطعة أو مفرومة1 حبة جزر كبيرة، مبشورة1 حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم، مفرومةملح وفلفل حسب المذاق8 أوقية جبن مبشور2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، للزينةزيت الزيتون، للطهي مكونات غير أساسية :زيت زيتون بكر ممتازملح وفلفلالأدوات المستخدمة :
صينية فرنصحن فرنمقلاةقدر
طريقة عمل سباغيتي قرع الاسكواش المحشو بالدجاج مع البيستو والخضار :
1.سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت.2.قطّعي القرع نصفين طولياً وأزيلي البذور، لسهولة تقطيع القرع إذا لم يتوفر لديك سكين حاد، ضعي كل حبة قرع في المايكرويف لمدة 5 دقائق حتى تذبل قليلاً. يمكنكِ تقطيعها الآن السكين بكل سهولة.
3.جهزي صينية الفرن أو صحن الفرن ذو جوانب مرتفعة بحيث لا تنسكب العصائر في الفرن الخاص بك.
4.لمنع الالتصاق، افركي جانب الاسكواش المقطوع بكمية قليلة من زيت الزيتون. تبّلي كلا الجانبين بكمية كبيرة من الملح والفلفل.
5.ضعي الاسكواش داخل صينية الفرن المفروش بورقة برشمان مع وضع جانب القطع لأسفل ثم اخبزيه لمدة 30 - 40 دقيقة، أو حتى يصبح القرع طرياً ويسهل اختراقه باستخدام الشوكة.
6.أثناء خبز القرع، اطهي الدجاج جيداً إما على موقد أو الشواية. تبّلي الدجاج جيداً بالملح والفلفل.
7.قطّعي الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم واخلطيه جيداً بصلصة البيستو. اتركيه جانباً.
8.في مقلاة متوسطة الحجم، سخني القليل من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند على نار متوسطة عالية ثم حمري الفلفل والجزر بها لمدة 3-5 دقائق. أضيفي السبانخ والدجاج بالبيستو ثم اخلطي جيداً حتى تذبل السبانخ.
9.أضيفي الملح والفلفل لتتبيل الخليط.
10.أضيفي الجبن إلى الخليط الساخن، امزجي حوالي ¾ كمية الجبن مع الدجاج، الخضار واحتفظي بالباقي لتزيين الوجه.
11.اكشطي لب القرع باستخدام الشوكة ثم قلبي سباغيتي الاسكواش مع خليط الدجاج والخضار.
12.وزعي باقي الجبن المبشور على الوجه ثم غطي صينية الفرن بورق القصدير مع ترك فتحة صغيرة في الأعلى مثلثة الشكل بحيث لا يلتصق الجبن.
13.اخبزي الصينية في الفرن على 350 درجة فهرنهايت لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تتشكل الفقاعات في الجبن.
14.زيني الوجه بالبقدونس الطازج وباقي الجبن، ثم قدميه.