فى شهر رمضان تتفنن كل سيدة فى اكلات مائدة الافطار ، و تحاول فى نفس الوقت عمل طبخات سهلة و سريعة و لا تحتاج مجهود شاق مع الصيام إليكي طريقة عمل طبخات بالدجاج لرمضان : الدجاج بالبرغل إليكي طريقة عمل وصفة طبخ لذيذة و بسيطة و يمكن تقديمها مع معجنات و ورق عنب و سلطات .
مقادير طبخات بالدجاج لرمضان : الدجاج بالبرغل
دجاجة مقطعة قطع صغيرة
2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
1 كوب بصل مفروم
ثوم
زنجبيل
1 كوب طماطم مفرومة
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة معجون طماطم
3 كوب برغل
2 لتر ماء مغلي
طريقة تحضير طبخات بالدجاج لرمضان : الدجاج بالبرغل
- ارفعي وعاء على النار و سخنى فيه القليل من الزيت
- شوحي البصل المفروم حتى يتحول للون الذهبى ثم يذبل
- ضيفى الثوم و الزنجبيل ثم الطماطم و معجون الطماطم و الكزبرة و البهارات
- قومي بالتقليب ثم هدئى النار و اتركي الوعاء حتى تمام ذوبان الطماطم
- ضيفى قطع الدجاج و قومي بالتقليب حتى تمام تشرب و امتزاج قطع الدجاج بالتتبيلة
- اتركي الوعاء على النار الهادئة لمدة ربع ساعه ثم ضيفى الماء ثم اتركيه ربع ساعه اخرى
- ضيفي البرغل و قومى بالتقليب
- اتركي الوعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر كل فترة حتى تمام نضج الدجاج
- بعد نضج الدجاج انزعى العظم و قومي بمزج الطعام مع بعضه البعض بملعقة خشبية حتى اختفاء كل التكتلات