جربي معنا اليوم طريقة عمل الخبز المجدل بالنوتيلا، من المأكولات الفرنسية الشهيرة، حضريها بخطوات سهلة وبسيطة واستمتعي بطعمها الفرنسي الغني
اللذيذ، جرّبي أيضاً طريقة عمل بيتزا النوتيلا بالفراولة.
مقادير طريقة عمل الخبز المجدل بالنوتيلا :
½ 2 كوب (310 غرام) دقيق متعدد الأغراض ½ ملعقة صغيرة (2 غرام) ملح¾ كوب (180 ملليلتر) حليب فاتر1 ملعقة كبيرة (15 غرام) سكر15 غرام خميرة طازجة (1 ظرف خميرة جافة نشطة) 2 ملعقة كبيرة (30 غرام) زبدة مذابة1 بيضة، مخفوقةللحشو : ½ كوب (150 غرام ) نوتيلا، في درجة حرارة الغرفة 1 بيضة لدهن الخبزطريقة عمل الخبز المجدل بالنوتيلا :
1.في وعاء متوسط، اخلطي الخميرة الطازجة مع السكر حتى يصبح القوام سائلاً. أضيفي الحليب الفاتر ثم أضيفي البيض المخفوق والزبدة المذابة.2.في وعاء كبير، اخفقي الدقيق والملح معاً. اسكبي مزيج الحليب فوق المكونات الجافة وابدئي بالعجن حتى يبتعد العجين عن جوانب الوعاء. شكلي العجين على هيئة كرة.
3.رشي الزيت في وعاء نظيف، ثم ضعي به العجين وغطيه بغلاف بلاستيكي. اتركي العجين يرتاح لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة (مكان دافئ) حتى يتضاعف حجمه.
4.على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجين باستخدام الشوبك إلى مستطيل حوالي 15×12 بوصة (30 × 40 سم).
5.وزعي النوتيلا بالتساوي على سطح، مع ترك ½ بوصة من جميع الحدود بدون دهن. لفي العجين وباستخدام سكين حاد، قطعي الرول السجل نصفين طولياً واتركي إحدى النهايتين بدون قطع، حوالي ½ بوصة من الطرف.
6.قومي بتجديل النصفين معاً مع الحفاظ على طبقات الرول المفتوحة، والنهاية غير المفصولة ستساعد على إبقاؤها بهذا الشكل.
7.انقلي الخبز المجدل إلى صينية الفرن المفروشة بورقة برشمان. غطي الصينية بمنشفة مطبخ واتركيها لمدة 20 دقيقة.
8.سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية.
9.ادهني الخبز المجدل بالبيض المخفوق باستخدام الفرشاة.
10.اخبزي الخبز لمدة 1520 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً داكناً ثم قدميه.