تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل أكواب التاكو ، نقدمها لكِ من المطبخ المكسيكي بشكل جديد ومختلف، جربي أيضاً طريقة عمل لقيمات
الغموس الفرنسي.
مقادير طريقة عمل أكواب التاكو :
رذاذ الطهي، للدهن 12 شريحة تورتيلا1 ملعقة كبيرة زيت زيتون½ حبة بصل مفرومة1 باوند لحم مفروم2 ملعقة صغيرة توابل التاكو ملح كوشير خشنفلفل أسود طازج مطحون 1 كوب طماطم شيري مفرومة2 كوب جبن تشيدر مبشور1 كوب خس مفرومكريمة حامضة، للزينةطريقة عمل أكواب التاكو :
1.سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت. ادهني قالب المافن برذاذ الطبخ. قسّمي التورتيلا باستخدام قطاعة البسكويت بحجم 4 بوصة.2.وزعي التورتيلا في كل كوب من قالب المافن، واثني الحواف إذا لزم الأمر.
3.في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون. أضيفي البصل واطهيه حتى يصبح طرياً لمدة 5 دقائق.
4.أضيفي اللحم المفروم، وقطعيه بالملعقة الخشبية أثناء تقليبه. تبّلي المزيج بتوابل التاكو، الملح والفلفل ثم استمري في طهي اللحم حتى يختفي اللون الوردي منه تماماً بعد حوالي 6 دقائق. صفي الخليط جيداً من الدهون.
5.اسكبي مزيج اللحم في كل كوب تورتيلا، ثم أضيفي إليه جبن التشيدر. اخبزي أكواب التورتيلا حتى تصبح ذهبية الأطراف وحتى يذوب الجبن، لمدة 10 دقائق.
6.زيني الأكواب بالطماطم، الجبن، الخس والكريمة الحامضة.