لفافات الجبن الكريمي المخبوزة.
مقادير طريقة عمل قوالب الجمبري الحارة بصوص المانجو :
30 حبة جمبري1 ورقة نوري شرائح تورتيلابذور سمسم للزينةلصوص المايونيز :½ كوب مايونيز2 ملعقة صغيرة صوص السريراتشا2 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار الحلوة¼ ملعقة صغيرة ملح
للغواكامولي السريع :1 أفوكادو مهروس1-2 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض1 فص ثوم صغير مفروم ½ ملعقة صغيرة أعشاب أو ملح البحرلصوص المانجو :½ مانجو، مكعبات¼ كوب فلفل أحمر رومي، مكعبات¼ كوب بصل أحمر، مكعبات¼ كوب كزبرة، مفرومة1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
¼ - ½ ملعقة صغيرة ملح
لأرز السوشي :
½ كوب أرز دبق جاف
¾ كوب ماء
½ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة خل أرز
1 ملعقة كبيرة سكر
طريقة عمل قوالب الجمبري الحارة بصوص المانجو :
1.في قدر طهي الأرز أو في قدر صغير، اطهي الأرز حسب الوقت المكتوب ضمن تعليمات العبوة (عادةً من 15-20 دقيقة).2.خلال هذا الوقت، امزجي مكونات الغواكامولي معاً (أو استخدمي الأفوكادو المهروس) كذلك اخلطي مكونات صوص المانجو معاً، وأخيراً اخلطي مكونات صوص المايونيز معاً.
3.في كوب قياس أو كوبين، اسكبي صوص المانجو حتى تتشكل لديكِ طبقة رقيقة في قاع الكوب، ثم وزعي فوقها طبقة من نصف كمية مزيج الأفوكادو.
4.وزعي فوق الأفوكادو طبقة من الجمبري، ثم شرائح من ورق النوري، يليها أخيراً طبقة من الأرز اللزج.
5.اضغطي باستمرار بقوة على الطبقات، ثم مرري سكين حول حواف الكوب لفصل القوالب عن الكوب.
6.اقلبي الكوب على صحن التقديم، مع الحرص على أن يبقى القالب متماسكاً.
7.وزعي فوق القوالب صلصة المانجو وشرائح التورتيلا المفتتة، رشي الوجه صوص المايونيز من خلال وضعه بكيس ذو طرف مقصوص.
8.رشي بذور السمسم على الوجه ثم قدميها مع الليمون الحامض وصوص الصويا.