طريقة عمل بيتزا الدجاج

بيتزا بالدجاج

مقادير بيتزا بالدجاج

• 1 كيلو دقيق أبيض
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ½ كوب لبن بودرة
• 1 رشّة ملح
• 1 رشّة سكر
• ½ كوب زيت نباتي
• ماء للعجن حسب الحاجة

• 2 صدر دجاج مفروم
• 1 بصل مبشور
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة قرفة
• ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
• 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي

• 1 كوب صلصة طماطم جاهزة
• 1 طماطم مقطعة شرائح
• 1 فلفل أخضر حار مقطع
• 1 بصل مقطع شرائح
• ¼ كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• ¼ كوب جبنة رومي مبشورة

طريقة بيتزا بالدجاج

1. لتحّضير عجينة البيتزا، ضعي في وعاء العجّانة الكهربائية كل من: الدقيق الأبيض، الخميرة الفورية، اللبن البودرة، الملح، السكر، الزيت النباتي، كميّة من الماء.
2. شغّلي العجّانة على جميع المكوّنات حتى يصّبح لديكِ عجينة طرية متماسكة، غطّيها واتركيها ترتاح وتخّتمر ويتضاعف حجمها.
3. افّرغي العجينة المختمرة من الهواء الموجود بها ثم افّرديها على سطح صلب بالنشّابة لتأخذ شكل دائري مناسب لحجم صينية البيتزا.
4. لتحّضير الدجاج، ضعي في وعاء كل من: الدجاج المفروم، البصل المبشور، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، بودرة الزنجبيل، الزيت النباتي وامّزجيهم معًا جيّدًا.
5. افّردي العجينة في صينية البيتزا ثم ادّهني وجّهها بصلّصة الطماطم الجاهزة، وبعد ذلك افّردي عليها مزيج الدجاج ثم رصّي شرائح الطماطم، والفلفل الأخضر الحار، وشرائح البصل.
6. رشّي على وجه البيتزا كل من: الجبنة الموزاريلا، والجبنة الرومي ثم ادّخلي الصينية إلى الفرن المُحمى مسبقًا حتى تنّضج البيتزا جيّدًا وقدّميها ساخنةً وبالهناء والشفاء.