مقادير طريقة عمل غاليت الكوسة والطماطم بجبن الفيتا والبصل المكرمل :
2 بصل أصفر مقشر ومقطع1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، مع كمية إضافية للرش2 ملعقة كبيرة زبدة2 عجين فطيرة مبردة (عبوة واحدة)1 حبّة بصل250 غرام عجينة تارت
2/1 كوب طماطم كرزيّة 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون2 طماطم هيرلوم مقطعة شرائح2 كوسا، شرائح رقيقة½ كوب جبن فيتا، مفتتةأعواد أوراق الزعتر الطازجةملح كوشير خشن وفلفل أسود مطحون طازج