ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل بيتزا قوس قزح بعجين القرنبيط بخطوات سهلة وبسيطة .. وبشكل جديد ومبهج، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل
سوشي الموز.
مقادير طريقة عمل بيتزا قوس قزح بعجين القرنبيط :
1 رأس قرنبيط صغير أو متوسط الحجم، يجب أن يملئ 2 - 3 كوب بعد طحنه¼ كوب جبن بارميزان مبشورة¼ كوب جبن موزاريلا1 بيضةملعقة صغيرة ملحملعقة صغيرة بودرة الثومملعقة صغيرة ريحان أو روزماري مفروم (أو مجفف)ملعقة صغيرة أوريغانو مفروم (أو مجفف)½ كوب صلصة مارينارا1 كوب جبن موزاريلا1 كوب فلفل رومي مقطع مكعبات بألوانه الأصفر، البرتقالي، الأحمر أو الأخضر أو أي مزيج من اختيارك½ كوب زهور البروكلي½ كوب بصل أحمر، مكعبات¼ كوب ذرة مفردة (اختيارية) ½ كوب طماطم، مكعبات
طريقة عمل بيتزا قوس قزح بعجين القرنبيط :
1. سخني الفرن على 500 درجة فهرنهايت.2.أزيلي جذوع القرنبيط الخضراء وقطعيه قطع صغيرة، ضعي القرنبيط في معالج الطعام واطحنيه حتى يشبه الأرز في ملمسه. إذا لم يكن لديكِ معالج طعام، فيمكنكِ استخدام مبشرة الجبن أو تقطيعه بالسكين جيداً.
3.أدخلي القرنبيط إلى المايكرويف في وعاء آمن للمايكرويف لمدة 4-5 دقائق تقريباً.
4.أخرجيه من المايكرويف واتركه ليبرد لمدة 4-5 دقائق على الأقل. بعد أن يبرد القرنبيط قليلاً، ضعيه في منشفة مطبخ واضغطيه ليخرج كل السائل منه. تأكدي من ضغطه وإخراج أكبر قدر ممكن من السائل.
5.اخلطي القرنبيط المطبوخ مع البيض، الثوم، الجبن والتوابل. قلبي الخليط حتى يتشكل العجين.
6.وزعي عجين القرنبيط على ورقة برشمان مدهونة بالزبدة أو مقلاة البيتزا الدائرية.
7.اخبزي العجين لمدة 10-15 دقيقة (حسب الفرن)، أو حتى يصبح العجين ذهبي ومقرمش.
8.أخرجي العجين من الفرن ووزعي فوقه صلصة البيتزا ثم الجبن ثم الخضار المفروم بترتيب الألوان.
9.ضعي البيتزا مرة أخرى في الفرن واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة أخرى.