طريقة عمل كفتة لحم بالفطر
الشيف:
سنان،
المطبخ:
،
بتاريخ :
2014-10-16
|
كفتة لحم بالفطر من اكلات شهية للغاية يحبها كل أفراد الأسرة، تؤكل بجانب باستا أو أرز مع سلطة الباذنجان أو سلطة الشمندر أو سلطة الملفوف، مع معجنات سريعة و شوربة البطاطس أو شوربة الذرة أو شوربة الفطر.
مقادير كفتة لحم بالفطر
كيلو من اللحم المفروم 0.5 كيلو فطر طازج، شرائح 2 حبّة بصل مفروم 150 غ زبدة 4 حبّة فليفلة خضراء، مفرومة 2 فص ثوم، مهروس كوب صلصة بندورة كوب حليب رائب ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل 0.25 ملعقة صغيرة حر أحمر 0.25 ملعقة صغيرة كزبرة جافة 0.25 ملعقة صغيرة كمون رشّة جوزة الطيب رغيف خبز عربي
طريقة عمل كفتة لحم بالفطر
1- انقعي رغيف الخبز في حليب ثم انتشليه و ضعيه في وعاء، اهرسيه بشوكة ثم أضيفي اللحم و الملح الفلفل و الحر الأحمر و الكمون و جوزة الطيب.
2- اصنعي كرات من هذه المزيج و ضعيها في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع الزبدة و الثوم و البصل و البندورة و الفطر و الفليفلة.ـ قلّبي حتى تتحمر المكونات ثم أضيفي الصلصة، عندما 3- تغلي خففي النار و غطيها و دعيها تنضج لمدة 30 دقيقة.