لنقع الدجاج باللبن فوائد ومميّزات عديدة، فهو يحافظ على طعمه، ويضفي نكهة مميّزة، ويطري الدجاج ويخمّره ويمنعه من الجفاف. ومن المعروف أن الدجاج المشوي هو من الأطباق الشهيرة للحفاظ على الوزن لأنه قليل الدسم ويحتوي على سعرات حرارية قليلة.
مقادير أشياش الدجاج المنقوع باللبن: وصفة صحيّة لمتّبعي الحمية
600غ دجاج مقطع الى مكعّبات 250غ لبن قليل الدسم ملعقة كبيرة من ربّ البندورة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 250غ باذنجان 25غ بندورة كرزية رغيف خبز أسمر 20غ بصل مفروم جوانح 20غ بقدونس مفروم ناعماً رشة سماق رشة ملح رشة بهار 3غ ثوم مفروم ناعماً
طريقة عمل أشياش الدجاج المنقوع باللبن: وصفة صحيّة لمتّبعي الحمية
1- اخلطي اللبن والثوم وربّ البندورة مع قليل من الأوريغانو، وانقعي الدجاج بهذه الخلطة لمدة 4 ساعات.2- قطّعي الباذنجان إلى مكعبات وانقعيها بالحليب القليل الدسم لمدة ساعة.
3- صفي البندورة الكرزية والباذنجان والدجاج في الأشياش، واشويها.
4- امرحي رب البندورة على الخبز الأسمر مع البصل والبقدونس والسماق.