تعرّفي على طريقة عمل ناتشوز الوافل، أحضرناها لكِ من المطبخ المكسيكى ونتمنى أن تنال إعجابك، يمكنك أن تُجربي أيضاً طريقة عمل دجاج محشي
بالجبن والسبانخ.
مقادير طريقة عمل ناتشوز الوافل :
½ باوند وافل البطاطس مطهي1 كوب جبن أبيض، مكعبات½ كوب حليب كامل الدسمرشة فلفل أبيض1 بصل أحمر، مفروم2 طماطم، مفرومة1 حفنة كزبرة، مفرومةعصير ½ ليمون حامض ملح¼ رطل سجق كوريزو1 كوب جبن تشيدر مبشور
1 كوب مايونيز1 فص ثوم، مفروم1 ملعقة كبيرة صوص فلفل شيبوتل حار1 ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة كريمة
1 هالبينو، مقطع شرائح
طريقة عمل ناتشوز الوافل :
1.سخني الفرن على 350 درجة.2.في قدر صغير، أضيفي مكعبات الجبن الأبيض مع الحليب ورشة الفلفل الأبيض. اتركي الخليط يذوب حتى تقومي بتحضير سلطة البيكو دي غالو.
3.في وعاء خلط، اخلطي البصل والطماطم مع الكزبرة وعصير الليمون. تبلي الخليط بالملح.
4.ضعي وافل البطاطس على صينية فرن، ثم وزعي فوقها خليط الجبن، السجق ثم الجبن التشيدر المبشور.
5.ضعي الصينية في الفرن حتى يذوب الجبن.
6.في الخلاط، أضيفي المايونيز مع الثوم وفلفل الشيبوتل.
7.اخلطي المقادير حتى يبدأ القوام ينعم ثم أضيفي زيت الزيتون واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات تماماً.
8.زيني وجه الوافل بالكريمة، الصوص وشرائح الهالبينو، رشي البيكو دي غالو فوقه وقدميه.