بالتأكيد تحتاجين لقدر الطهي البطيء في إعداد الكثير من الوصفات وخاصة أثناء إعداد بعض أصناف من اللحوم، لكن قد تقعين في أخطاء قد تؤدي أحياناً
إلى تلف القدر لذلك جهزنا لكِ قائمة بـ 5 أخطاء قد تقعين فيها أثناء استخدامك لقدر الطهي البطيء لكي تتجنبيها أثناء الاستخدام.
يمكنكِ أيضاً أن تلقي نظرة على 7 حيل سريعة لتنظيف مطبخكِ بسهولة.
1-لا تتجنبي تحمير اللحوم:
يجب أن تقومي بتحمير اللحم في مقلاة خارجية مع عصارته حتى يصبح لون وجهيه بني أولاً ثم أضيفيه للقدر واطهيه فيه.
2-لا تفتحي الغطاء أثناء الطهي:
يمكنكِ فقط رفعه بشكل بسيط جداً وقريب جداً للقدر، ستحتاجين بالطبع إلى تحديد وقت الطهي لنفسكِ حتى لا تقعي في مثل هذا الخطأ.
3-لا تزيدي من حرارة القدر لتسريع عملية الطهي:
إذا أردت أن تقومي بإعداد وجبة سريعة فعليكِ ألا تطهيها في قدر الطهي البطيء لأنه قد لا يكون الأداة المناسبة لإعداد الوجبة.
4-لا تضعي منتجات الألبان في بداية الطهي:
لصنع قوام كريمي للطبخة، أضيفي منتجات الألبان في النهاية وقلبي الطبخة فقط.
5-لا تطهي الدجاج في قدر الطهي البطيء وهو مغطى بالجلد:
فقدر الطهيء البطيء لا يقوم بجعل الجلود مقرمشة، لذلك عند طهي الدجاج به يجب أن يكون خالي من العظام والجلد تماماً كما أن ذلك يساعد على نضج الدجاج بشكل أسرع.