تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل لحم محمر بالبطاطس المقلية، نقدم لكِ وجبة عشاء بشكل جديد ومختلف عن المعتاد من المطبخ
الأمريكي، جربي أيضاً طريقة عمل كرات السوشي.
مقادير طريقة عمل لحم محمر بالبطاطس المقلية :
لبطاطس الفرن المقلية :2 بطاطس روسية2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم1 ملعقة صغيرة بابريكاللحم المحمر :½ باوند ستيك لحم1 ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفل1 ملعقة صغيرة بودرة فلفل حار
½ ملعقة صغيرة أوريغانو2 فص ثوم، مفروم2 ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة½ كوب عصير برتقال طازج¼ كوب عصير ليمون
طريقة عمل لحم محمر بالبطاطس المقلية :
1. سخني الفرن على 450 درجة فهرنهايت / 230 درجة مئوية.2.اغسلي البطاطس وافركيها برفق لإزالة أي تراب زائد. جففيها بمنشفة ثم قطعيها أصابع.
3.في وعاء خلط كبير، اخلطي البطاطس وزيت الزيتون والملح وبودرة الثوم، والبابريكا حتى تغلف التوابل البطاطس تماماً.
4.ضعي البطاطس على صينية الفرن المفروشة بورقة البرشمان واخبزيها في الفرن على 450 درجة فهرنهايت / 230 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس مقرمشة وتتحول للون البني الذهبي.
5.انقعي ستيك اللحم في خليط من الملح والفلفل ومسحوق الفلفل الحار، الأوريغانو، الثوم، الكزبرة، عصير الليمون، وعصير البرتقال لمدة 20 دقيقة.
6.سخني مقلاة من الحديد الزهر بها ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
7.ضعي شريحة اللحم في مقلاة من الحديد الزهر الساخن وحمريها لمدة 3 دقائق على جانبيها حتى تصبح شبه مطهية. أزيلي شريحة لحم عن النار واتركيها ترتاح لمدة 10 دقيقة قبل التقطيع ثم قطعيه.
8.في مقلاة فرن، ضعي البطاطس المقلية المخبوزة، جبن الجاك بالفلفل ، واللحم المحمر المقطع، ثم اشوي الخليط حتى يذوب الجبن.
9.زيني الوجه بالقشدة الحامضة، صوص الغواكامولي، مكعبات الطماطم، الكزبرة، وجبن الكوتاج.