مقادير طريقة عمل أومليت الهاش براون المحشي :
2 ملعقة كبيرة زبدة½ بصل ، شرائح رقيقة ½ فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح2 كوب سبانخ½1 كوب هاش براون مجمدة½ كوب جبن تشيدر مبشورملح وفلفل حسب الذوقكريمة الشيبوتل الحامضة (اختياري - للزينة)
طريقة عمل أومليت الهاش براون المحشي :
1.أخرجي الهاش براون من الفريزر حتى يبدأ في الذوبان.
2.في مقلاة غير لاصقة مقاس 8 بوصة، ذوّبي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل، قلّبي أحياناً. اتركي البصل يطهى حتى يذبل ويبدأ في التحول للون البني.
3.أضيفي الفلفل ثم قلّبي، تبّلي بالملح حسب المذاق.
4.اطهي الخليط جيداً حتى يبدأ الفلفل يذبل. أضيفي السبانخ واتركيها لتذبل لبضع دقائق. انقلي الحشوة إلى وعاء.
5.ضعي المقلاة مرة أخرى على النار وأضيفي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة، ذوبيها على نار متوسطة. أضيفي الهاش براون ثم تبليه بالملح والفلفل حسب المذاق، قلّبي حتى تتوزع الزبدة والتوابل بالتساوي على الهاش براون.
6. وزعي الهاش براون المبشور في طبقة مسطحة. رشي الجبن بالتساوي فوقه واتركيها حتى تذوب.
7.رشي الحشو بالتساوي على الوجه. عندما يبدأ الجزء السفلي من الهاش براون يتحول للون البني، فإن الوصفة تكون قد جهزت لديكِ.
8. هزي المقلاة للتأكد من أنها غير ملتصقة بها، ثم ضعيها في صحن التقديم مع إمالة المقلاة برفق، استخدمي حافة المقلاة لتساعدكِ في طهي الأومليت.
9.أضيفي الإضافة المفضلة لديك على الوجه واستمتعي بالأومليت.
10.لكريمة الشيبوتل الحامضة: اخلطي ½ كوب كريمة حامضة أو كريمة عادية مع 1 ملعقة كبيرة شيبوتل مفروم ناعماً، قليل من الملح، والقليل من الماء وقلّبي حتى يصبح القوام ناعم.